4 отзыва
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»
+7 показать номер
+7 показать номер
+7 показать номер

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ 10.13.14-132-37676459-2017 ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

  • В наличии

10 000 руб.

+7 показать номер
  • +7 показать номер
  • +7 показать номер
  • +7 показать номер
  • +7 показать номер
  • Адрес и контакты
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ 10.13.14-132-37676459-2017 ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ 10.13.14-132-37676459-2017 ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ В наличии
10 000 руб.
+7 показать номер
  • +7 показать номер
  • +7 показать номер
  • +7 показать номер
  • +7 показать номер

Описание

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящая техническая инструкция распространяются на изделия колбасные вареные (далее по тексту – продукт, продукция), изготовленные из мяса и субпродуктов птицы с добавлением вкусоароматических добавок, сыра, грибов, пряностей или без них и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.
Продукция выпускается в охлажденном виде.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Ассортимент:
Группа – из мяса птицы.
Вид – колбасы, колбаски.
Подвид – вареные.
Сорт экстра:
— колбаса вареная «Экстра».
Сорт высший:
— колбаса вареная «Столичная».
Сорт первый:
— колбаса вареная «Дальневосточная»;
— колбаса вареная «Аппетитная»;
— колбаса вареная «Меленка»;
— колбаса вареная «Сливочная»;
— колбаса вареная «К завтраку»;
— колбаса вареная «Амурская»;
— колбаса вареная «Дальневосточная»;
— колбаса вареная «Хуторская»;
— колбаса вареная «Покровская»;
— колбаса вареная «Куриная с сыром»;
— колбаса вареная «Лионская»;
— колбаски вареные «Ассорти»;
— колбаски вареные с молоком.
Сорт второй:
— колбаса вареная «Лондонская»;
— колбаса вареная «Охотничья»;
— колбаса «Никольская»;
— колбаса вареная «Любимая»;
— колбаса вареная «Таврическая»;
— колбаса вареная потрошковая «Медовая»;
— колбаски вареные «Дачные».
Сорт третий:
— колбаса вареная «Нежная»;
— колбаса вареная «Бутербродная»;
— колбаса вареная «Семейная» вариант 1;
— колбаса вареная «Семейная» вариант 2;
— колбаса вареная «Павловская»;
— колбаса вареная «Пивная»;
— колбаса вареная «Мортаделла»;
— колбаса вареная «К чаю» вариант 1;
— колбаса вареная «К чаю» вариант 2;
— колбаса вареная «Городская»;
— колбаса вареная «Аппетитная»;
— колбаса вареная «Весенняя»;
— колбаса вареная «Премьера со сливками»;
— колбаса вареная «Прима оригинальная»;
— колбаса вареная «Премиум с ряженкой»;
— колбаса вареная «Со сливками»;
— колбаса вареная «Деликатесная Экстра»;
— колбаса вареная «Швейцарская»;
— колбаса вареная «Ветчинная Краковская»;
— колбаса вареная «Ветчинная»;
— колбаса вареная потрошковая «Заречная»;
— колбаса вареная потрошковая «Печеночная»;
— колбаса вареная потрошковая «Деликатесная»;
— колбаски вареные «Молодежные».
Группа – из мяса птицы.
Вид – колбасы потрошковые.
Подвид – вареные.
Сорт второй:
— колбаса вареная потрошковая «Медовая».
Сорт третий:
— колбаса вареная потрошковая «Заречная»;
— колбаса вареная потрошковая «Печеночная»;
— колбаса вареная потрошковая «Деликатесная».
Группа – из мяса птицы.
Вид – сосиски.
Подвид – вареные.
Сорт высший:
— сосиски с молоком;
— сосиски «Белгородские»;
— сосиски «Столичные»;
— сосиски «По-деревенски»;
— сосиски «Куриные».
Сорт первый:
— сосиски «Куриные особые»;
— сосиски «Слободские»;
— сосиски «Элитные».
Сорт второй:
— сосиски «Лондонские»;
— сосиски «Дмитриевские»;
— сосиски «Классные»;
— сосиски «Лондонские сливочные»;
— сосиски «Краснополянские»;
— сосиски «Ветчинные»;
— сосиски «Куриные»;
— сосиски «Оригинальные».
Сорт третий:
— сосиски «Азовские»;
— сосиски «Новинка»;
— сосиски «Студенческие»;
— сосиски «Лондонские Докторские»;
— сосиски «Столичные»;
— сосиски «Нежные»;
— сосиски «Южные»;
— сосиски «Сливочные Таврические»;
— сосиски «Филейные».
Группа – из мяса птицы.
Вид – сардельки (шпикачки).
Подвид – вареные.
Сорт второй:
— сардельки «Лондонские»;
— сардельки «Куриные» вариант 1;
— сардельки «Куриные» вариант 2;
— сардельки «Оригинальные»;
— сардельки «Южные»;
— сардельки «Удачные».
Сорт третий:
— сардельки «Ростовские»;
— сардельки «Лондонские со шпиком»;
— сардельки «Пикантные»;
— сардельки «Люкс»;
— сардельки «Одесские»;
— сардельки «Харьковские»;
— сардельки «Особые»;
— сардельки «Сочные» вариант 1;
— сардельки «Сочные» вариант 2;
— сардельки «Сытные»;
— сардельки «Ветчинно-рубленные»;
— шпикачки «Птичьи»;
— шпикачки «Даниловские»;
— шпикачки «Любимые»;
— шпикачки «Донские» вариант 1;
— шпикачки «Донские» вариант 2;
— шпикачки «Молодежные».
Группа – из мяса птицы.
Вид – хлебы колбасные.
Подвид – вареные.
Сорт первый:
— хлеб колбасный «К чаю»;
— хлеб колбасный «Серышевский».
Сорт второй:
— хлеб колбасный «К чаю».
Сорт третий:
— хлеб колбасный «Заказной»;
— хлеб колбасный «Отдельный»;
— хлеб колбасный «Столовый»;
— хлеб колбасный «Закусочный».
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными названиями.
Примечания:
Колбасные изделия подразделяют на следующие сорта:
Экстра — колбасное изделие, при производстве которого в рецептуре предусмотрено кусковое мясо птицы с массовой долей не менее 80%, в том числе белого не менее 50%;
Высший — колбасное изделие, при производстве которого в рецептуре предусмотрено кусковое мясо птицы с массовой долей не менее 80%;
Первый — колбасное изделие, при производстве которого в рецептуре предусмотрено кусковое мясо птицы с массовой долей не менее 50%;
Второй — колбасное изделие, при производстве которого в рецептуре предусмотрено измельченное мясо и/или пищевые потроха птицы с массовой долей не менее 70%;
Третий — колбасное изделие, при производстве которого в рецептуре предусмотрено измельченное мясо и/или пищевые потроха птицы с массовой долей не менее 50%.
Колбасные изделия выпускают в реализацию, транспортируют и хранят при температуре в центре батона от 0 ºС до 6 ºС включительно, в условиях, обеспечивающих безопасность и сохранность их качества.
Вареные колбасные изделия, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транспортируют по ГОСТ 15846.
Сроки годности колбасных изделий устанавливает и подтверждает изготовитель в соответствии с рекомендуемыми сроками.
Рекомендуемый срок годности вареных колбасных изделий при температуре от 0 до 6оС и относительной влажности воздуха 75±5%:
— в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 7 суток;
— в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, без применения вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 10 суток;
— в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 35 суток;
— в натуральной, искусственной, фиброзной, целлофановой оболочке, с применением вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 40 суток;
— в полиамидной барьерной оболочке без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 70 суток;
— в полиамидной барьерной оболочке с применением вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 80 суток;
— порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток;
— сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной атмосферы – 12 суток.
Рекомендуемый срок годности замороженной продукции при температуре не выше минус 18ºС:
— упакованной продукции без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 120 суток;
— упакованной продукции с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 180 суток.
Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0ºС до 6ºС после нарушения целостности потребительской упаковки составляет не более 3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

Характеристики

Вид колбасыВареная

Информация для заказа

  • Цена: 10 000 руб.