Корзина
4 отзыва
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»
+74754550980
+79027344879
+74754551413
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Технико-технологические карты на Ватрушку с творожным фаршем

  • В наличии

500 руб.

+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413
    факс
  • +79537199043
  • +74754550597
    бухгалтерия
  • График работы
  • Адрес и контакты
Технико-технологические карты на Ватрушку с творожным фаршем
Технико-технологические карты на Ватрушку с творожным фаршемВ наличии
500 руб.
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413
    факс
  • +79537199043
  • +74754550597
    бухгалтерия
Купить

Описание

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

Тесто:

  • мука пшеничная в/с,
  • вода питьевая,
  • сахар-песок,
  • меланж,
  • маргарин столовый,
  • дрожжи прессованные,
  • соль.

Фарш:

  • творог полужирный,
  • сахар-песок,
  • мука пшеничная,
  • ванилин

Подача реализация и хранение:

Срок годности – 24 часа при температуре от +2°С до +6°С.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Изделия круглой формы, края гладкие, по середине уложен фарш.
Консистенция: Фарша – однородная; основы – пропечённая, эластичная, не липкая.
Цвет: От золотистого до светло-коричневого.
Вкус и запах Свойственные свежевыпеченным изделиям с запечённым творожным фаршем, с ароматом ванилина.

Информация для заказа

  • Цена: 500 руб.