Корзина
4 отзыва
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»
+74754550980
+79027344879
+74754551413
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Технико-технологические карты на Курник с картофелем, свининой и луком

  • В наличии

250 руб.

+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413
    факс
  • +79537199043
  • +74754550597
    бухгалтерия
  • График работы
  • Адрес и контакты
Технико-технологические карты на Курник с картофелем, свининой и луком
Технико-технологические карты на Курник с картофелем, свининой и лукомВ наличии
250 руб.
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413
    факс
  • +79537199043
  • +74754550597
    бухгалтерия
Купить

Описание

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

Тесто:

  • мука пшеничная,
  • сахар-песок,
  • маргарин,
  • меланж,
  • соль,
  • дрожжи прессованные,
  • вода

Фарш:

  • свинина,
  • маргарин,
  • лук репчатый (пассерованный),
  • мука пшеничная,
  • специи,
  • петрушка (зелень)

Условия хранения и сроки годности:

  • Срок годности – 24 часа при температуре от +2°С до +6°С.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Изделия в форме рулетика.
Консистенция: Слоистая, на разрезе видны прослойки фарша и тестовой основы.
Цвет: От золотистого до светло-коричневого.
Вкус и запах: Свойственные мучным изделиям из слоеного теста, со вкусом и ароматом мяса и лука

Информация для заказа

  • Цена: 250 руб.