Корзина
4 отзыва
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»
+74754550980
+79027344879
+74754551413
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

Технико-технологические карты на сдобу венецианскую с маком и повидлом

  • В наличии

250 руб.

+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413
    факс
  • +79537199043
  • +74754550597
    бухгалтерия
  • График работы
  • Адрес и контакты
Технико-технологические карты на сдобу венецианскую с маком и повидлом
Технико-технологические карты на сдобу венецианскую с маком и повидломВ наличии
250 руб.
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413
    факс
  • +79537199043
  • +74754550597
    бухгалтерия
Купить

Описание

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Мука пшеничная в/с,
  • молоко,
  • мак,
  • повидло,
  • яйца куриные,
  • сахар-песок,
  • маргарин молочный,
  • дрожжи прессованные,
  • соль,
  • улучшитель теста,
  • ванилин

Подача реализация и хранение:

Срок реализации в розничной торговой сети – не более 16 часов с момента выемки из печи.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Изделия в форме сердечка, на поверхности равномерно распределена начинка.
Консистенция: Пропечённый, эластичный, не влажный на ощупь, с развитой пористостью, без следов непромеса. Не допускаются посторонние включения, хруст от минеральной примеси, признаки плесени и болезней хлеба.
Цвет: От светло-жёлтого  до тёмно-коричневого, без подгорелостей.
Вкус и запах Свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха

Информация для заказа

  • Цена: 250 руб.