Корзина
4 отзыва
Контакты
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»
+74754550980
+79027344879
+74754551413факс
+79537199043
+74754550597бухгалтерия
РоссияТамбовская областьМичуринскТамбовская область, г Мичуринск, ул. Советская, д 286, пом 6, офис 3
+79606654441
+79606654441
Карта

СТАНДАРТЫ ОРГАНИЗАЦИИ НА СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ, ШПИКАЧКИ

СТАНДАРТЫ ОРГАНИЗАЦИИ НА СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ, ШПИКАЧКИ
  • В наличии

12 000 руб.

СТАНДАРТЫ ОРГАНИЗАЦИИ НА СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ, ШПИКАЧКИ
12 000 руб.
В наличииСТАНДАРТЫ ОРГАНИЗАЦИИ НА СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ, ШПИКАЧКИ
Купить
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413 факс
  • +79537199043
  • +74754550597 бухгалтерия
Купить
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413 факс
  • +79537199043
  • +74754550597 бухгалтерия
  • График работы
  • Адрес и контакты

Дата введения в действие — 2015 год. Без ограничения срока действия. СТО  содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. СТО 37676459-037-2015

В стоимость СТО входят:

  • СТО с экспертизой и регистрацией в Росстандарте;
  • Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту СТО);
  • Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в Росстандарте;
  • Экспертное заключение к СТО.

Настоящий стандарт  распространяются на мясные и мясосодержащие продукты –сосиски и сардельки, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (далее продукция).

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, внешним видом и выпускается в следующемассортименте:

Группа: продукт мясной

Вид: сосиски

Подвид: вареные

Категории Б:

— сосиски «Дмитриевские»;

— сосиски «Зайчонок»;

— сосиски «Из говядины»;

— сосиски «Нежные»;

— сосиски «Обыкновенные»;

— сосиски «По-особому»;

— сосиски «Сербские»;

— сосиски «Столичные»;

— сосиски «Тюрингские»;

— сосиски «Франкфуртские».

Категории В:

— сосиски «Аппетитные»;

— сосиски «Аугсбургские копченые»;

— сосиски «Баденские мясные»;

— сосиски «Бараньи»;

— сосиски «Бергские»;

— сосиски «Бульонные»;

— сосиски «Венские»;

— сосиски «Городские»;

— сосиски «Готские»;

— сосиски «Дебреценские»;

— сосиски «Деликатесные»;

— сосиски «Диета»;

— сосиски «Диетические»;

— сосиски «Докторские Московские»;

— сосиски «Закусочные»;

— сосиски «Коктейльные»;

— сосиски «Копченые»;

— сосиски «Красные»;

— сосиски «Крестьянский вздох»;

— сосиски «Любимые»;

— сосиски «Мичуринские»;

— сосиски «Мюнхенские копченые»;

— сосиски «Николаевские»;

— сосиски «Охотничьи»;

— сосиски «По-краковски»;

— сосиски «Польские»;

— сосиски «По-мичурински»;

— сосиски «По-русски»;

— сосиски «Пфальцские»;

— сосиски «Регенсбургские»;

— сосиски «Рейнские»;

— сосиски «С карри»;

— сосиски «С молоком»;

— сосиски «С паприкой»;

— сосиски «С сардинами»;

— сосиски «Со сливками»;

— сосиски «Туристские»;

— сосиски «Тюрингские чесночные»;

— сосиски «Франкфуртские говяжьи»;

— сосиски «Франкфуртские»;

— сосиски «Штутгарские с луком»;

— сосиски «Штутгарские»;

— сосиски «Юбилейные».

Категории Г:

— сосиски «Баварские»;

— сосиски «Баденские»;

— сосиски «Берлинские чесночные»;

— сосиски «Кабацкие по-швайдницки»;

— сосиски «Куриные»;

— сосиски «Подольские»;

— сосиски «Померанские»;

— сосиски «С почками»;

— сосиски «С тмином»;

— сосиски «Старонемецкие».

Продукт мясосодержащий:

— сосиски «Аппетитные» (2 вариант);

— сосиски «Гатчинские»;

— сосиски «Деревенские»;

— сосиски «Мичуринские куриные».

Группа: продукт мясной

Вид: сардельки

Подвид: вареные

Категории Б:

— сардельки «Дмитриевские»;

— сардельки «Закусочные»;

— сардельки «Из говядины»;

— сардельки «Телячьи»;

— сардельки «Языковые».

Категории В:

— сардельки «Бараньи»;

— сардельки «Из свинины»;

— сардельки «Ливенские»;

— сардельки «Молодежные»;

— сардельки «Николаевские»;

— сардельки «Обеденные»;

— сардельки «Особенные»;

— сардельки «Первый сорт»;

— сардельки «Столовые».

Категории Г:

— сардельки «Баварские»;

— сардельки «Субпродуктовые».

Продукт мясосодержащий:

— сардельки «Андреевские»;

— сардельки «Аппетитные»;

— сардельки «Ароматные»;

— сардельки «Мичуринские со шпиком»;

— сардельки «Мичуринские»;

— сардельки «Радужные»;

— сардельки «Фантазия».

Примечание: Предельные нормы массовой доли мышечной ткани в продукте категории Б от 60% до 80% включительно, для категории В – от 40% до 60% включительно, для категории Г – от 20% до 40% включительно.

Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные или дополнять наименование продукции фирменными или фантазийными названиями.

Продукцию хранят при температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха 75±5% (кроме продукции в полиамидных барьерных оболочках, а также упакованных под вакуумом или в модифицированной атмосфере).

 Сроки годности продукции устанавливает изготовитель.

 Рекомендуемые сроки годности продукции приведены в таблице

Вид продукта

Вид упаковки

Вид оболочки

Рекомендуемый срок годности, сут

Сосиски Без применения вакуума или модифицированной атмосферы Натуральная, искусственная белковая, целлофановая

5

Полиамидная проницаемая

10

Без применения вакуума или модифицированной атмосферы Полиамидная барьерная

15

Без применения вакуума или модифицированной атмосферы(с применением регуляторов кислотности Е 262, Е325,Е326) Натуральная, искусственная белковая, целлофановая

8

С применением вакуума или модифицированной атмосферы

30

С применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности Е325

35

Сардельки Без применения вакуума или модифицированной атмосферы Натуральная, искусственная белковая

5

Полиамидная проницаемая

10

Полиамидная барьерная

15

Без применения вакуума или модифицированной атмосферы (с применением регуляторов кислотности Е 262, Е325,Е326) Натуральная, искусственная белковая, целлофановая

8

С применением вакуума или модифицированной атмосферы Натуральная, искусственная белковая

30

С применением модифицированной атмосферы и регулятора кислотности Е325

35

Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0ºС до 6ºС после нарушения целостности потребительской упаковки под вакуумом или в модифицированной атмосфере составляет не более 3 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.

Информация для заказа
  • Цена: 12 000 руб.