Корзина
4 отзыва
Контакты
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»
+74754550980
+79027344879
+74754551413факс
+79537199043
+74754550597бухгалтерия
РоссияТамбовская областьМичуринскТамбовская область, г Мичуринск, ул. Советская, д 286, пом 6, офис 3
Карта

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА СЫРЫ МЯГКИЕ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА СЫРЫ МЯГКИЕ
  • В наличии

14 000 руб.

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА СЫРЫ МЯГКИЕ
14 000 руб.
В наличииТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА СЫРЫ МЯГКИЕ
Купить
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413 факс
  • +79537199043
  • +74754550597 бухгалтерия
Купить
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413 факс
  • +79537199043
  • +74754550597 бухгалтерия
  • График работы
  • Адрес и контакты

ТУ 9225-377-37676459-2015 Технические условия на сыры мягкие

Дата введения в действие — 2015 год. 

Без ограничения срока действия 

Настоящие технические условия распространяются на сыры мягкие (далее продукт, продукция), изготовляемые из молока и/или молочных продуктов, без добавления или с добавлением побочных продуктов переработки молока, предназначенные для непосредственного употребления в пищу или дальнейшей переработки.

Сыры сычужные мягкие выпускаются в следующем ассортименте:

— «Камамбер по –русски»;

— «Камамбер де фамиль»;

— «Любимый»;

— «Деликат»;

— «Останкино»;

— «Клиновый»;

— «Клиновый соленый»;

— «по-Адыгейски»;

— «по-Адыгейски» копченый»;

— «по-Адыгейски» пряный;

— «по-Адыгейски» пряно-копченый»;

— «Десертный белый»;

— «Бауский»;

— «Нарочь»;

— «Фермерский»;

— «Майкопский»;

— «Чайный»;

— «Чайный» сладкий;

— «Чайный» с орехами;

— «Чайный» с грибами;

— «Чайный» острый;

— «Чайный» пряный;

— «Геленджикский»;

— «Сливочный»;

— «Сливочный» сладкий;

— «Сливочный» пряно-острый;

— «Домашний».

Изменение № 1 

— «Камамбер де зави»;

— «Камамбер де зави» из козьего молока;

— «Камамбер де зави» пряно-острый;

— «Камамбер де зави» из козьего молока пряно-острый;

— «Фермерский» пряный;

— «Фермерский» с луком;

— «Фермерский» из козьего молока;

— «Фермерский» из козьего молока пряный;

— «Фермерский» из козьего молока с луком;

Мягкие сыры хранят при температуре от минус 4 °С до 0 °С и относительной влажности воздуха от 85 % до 90 % включительно или при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно.

Рекомендуемые сроки годности указаны в таблице.

Таблица

 

 

Наименование сыра

В сутках
Срок годности сыра
при температуре от минус 4 °С до 0 °С и относительной влажности воздуха от 85 % до 90 % включительно при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 % включительно
«Камамбер де фамиль»; 50
«Любимый»; 7
«Деликат»; 2
«Останкино»; 5
«Клиновый»; 1,5
«Клиновый соленый»; 3
«по-Адыгейски»; 33 10
«по-Адыгейски копченый»; 50 30
«Десертный белый»; 7
«Бауский»; 10
«Нарочь» 5
«Фермерский»; 30 1,5
«Майкопский»; 3
«Чайный»; 10 5
«Чайный» с вкусовыми компонентами; 10 5
«Геленджикский»; 2
«Сливочный» 15 7
«Сливочный» сладкий; 15 7
«Сливочный» пряно-острый 15 7
«Домашний». 15 7

 

Предприятие изготовитель имеет право устанавливать иные сроки годности в установленном порядке

При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.

Мягкие сыры хранят на предприятии-изготовителе на стеллажах, сыры, уложенные в транспортную упаковку, — в штабелях с прокладкой реек через каждые два-три ряда ящиков или на поддонах.

Между сложенными штабелями оставляют проход шириной от 0,8 до 1,0 м, причем торцы упаковки с маркировкой на них должны быть обращены к проходу.

Хранение мягких сыров совместно с другими пищевыми продуктами со специфическим запахом в одной камере не допускается.

Температура мягких сыров при реализации с предприятий и условия их транспортирования должны соответствовать требованиям 7.2.

Транспортирование и хранение продукции, отправляемого в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности — по ГОСТ 15846.

Информация для заказа
  • Цена: 14 000 руб.