ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ МОРОЖЕННЫЕ

ТУ 9260-156-37676459-2013 

Дата введения в действие — 2013 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Ассортимент продукции:

полуфабрикаты из рыбы и морепродуктов мороженных: рыбы неразделанной, рыбы потрошеной с головой или без головы, рыбы тушки, филе, филе — куска, стейков из рыбы, наборов для ухи, филе морского гребешка, тушки филе, колец и щупалец кальмара;

полуфабрикаты из рыбы варено-мороженной: мяса крабов, крабовых конечностей, креветок и морской капусты.

Для полуфабрикатов используется   рыба и морепродукты: мороженые, варено-мороженые: минтай, навага, пикша, путассу, треска, хек, камбала, палтус белокорый, горбуша, кета, кижуч, семга, нерка, карп, лещ, сазан, осетр, окунь речной, окунь морской, судак, сом, щука, мясо крабов, мясо креветки антарктической, кальмар, морская капуста и др.

Рекомендуемые сроки годности при температуре минус 10⁰С – до 1 мес.

при температуре минус 18⁰С – до 6 мес.