Корзина
4 отзыва
Контакты
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»
+74754550980
+79027344879
+74754551413факс
+79537199043
+74754550597бухгалтерия
РоссияТамбовская областьМичуринскТамбовская область, г Мичуринск, ул. Советская, д 286, пом 6, офис 3
Карта

ТУ 10.13.14-087-37676459-2017 ПРОДУКТЫ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ (взамен ТУ 9213-087-37676459-2012, ТУ 9213-2

ТУ 10.13.14-087-37676459-2017 ПРОДУКТЫ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ (взамен ТУ 9213-087-37676459-2012, ТУ 9213-2
  • В наличии

9 750 руб.

ТУ 10.13.14-087-37676459-2017 ПРОДУКТЫ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ (взамен ТУ 9213-087-37676459-2012, ТУ 9213-2
9 750 руб.
В наличииТУ 10.13.14-087-37676459-2017 ПРОДУКТЫ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ (взамен ТУ 9213-087-37676459-2012, ТУ 9213-2
Купить
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413 факс
  • +79537199043
  • +74754550597 бухгалтерия
Купить
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413 факс
  • +79537199043
  • +74754550597 бухгалтерия
  • Адрес и контакты

ТУ 10.13.14-087-37676459-2017 ПРОДУКТЫ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ (взамен ТУ 9213-087-37676459-2012, ТУ 9213-269-37676459-2014)

Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяется на продукты варено-копченые, копчено-вареные, копчено-запеченные, сырокопченые, сыровяленые, варено-сушеные деликатесные из мяса птицы: кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, уток, гусей, цесарок, перепелов, с добавлением пряно-ароматических добавок, или без них, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (далее по тексту – продукт, продукция, деликатесы).

Продукция выпускается в охлажденном виде и замороженном виде.

Продукция предназначена для реализации в розничной, оптовой торговой сети, сети объектов общественного питания.

Ассортимент:

В зависимости от использованного сырья и способа термической обработки, продукты деликатесные из мяса птицы выпускаются в следующем ассортименте:

Продукты копчено-вареные, варено-копченые:

Сорт экстра:

—        грудка куриная «К пиву»;

—        грудка куриная;

—        грудка цыпленка-бройлера;

—        грудка утиная;

—        грудка гусиная;

—        грудка цесарки;

—        филе грудки куриное;

—        филе грудки цыплят-бройлеров;

—        филе грудки цесарки.

Сорт высший:

—        рулет куриный;

—        рулет из цыпленка;

—        рулет из индейки;

—        рулет из утки;

—        рулет из гуся;

—        рулет из цесарки;

—        рулет куриный с сыром;

—        рулет из цыпленка с сыром;

—        рулет из индейки с сыром;

—        рулет из утки с сыром;

—        рулет из гуся с сыром;

—        рулет из цесарок с сыром;

—        рулет куриный с чесноком;

—        рулет из цыпленка с чесноком;

—        рулет из индейки с чесноком;

—        рулет из утки с чесноком;

—        рулет из гуся с чесноком;

—        рулет из цесарки с чесноком;

—        рулет куриный с аджикой;

—        рулет из цыпленка с аджикой;

—        рулет из индейки с аджикой;

—        рулет из утки с аджикой;

—        рулет из гуся с аджикой;

—        рулет из цесарки с аджикой;

—        рулет куриный с горчицей;

—        рулет из цыпленка с горчицей;

—        рулет из индейки с горчицей;

—        рулет из утки с горчицей;

—        рулет из гуся с горчицей;

—        рулет из цесарки с горчицей;

—        рулет куриный с грибами;

—        рулет из цыпленка с грибами;

—        рулет из индейки с грибами;

—        рулет из утки с грибами;

—        рулет из гуся с грибами;

—        рулет из цесарки с грибами;

—        рулет куриный с черносливом;

—        рулет из цыпленка с черносливом;

—        рулет из индейки с черносливом;

—        рулет из утки с черносливом;

—        рулет из гуся с черносливом;

—        рулет из цесарки с черносливом;

—        рулет куриный с орехами;

—        рулет из цыпленка с орехами;

—        рулет из индейки с орехами;

—        рулет из утки с орехами;

—        рулет из гуся с орехами;

—        рулет из цесарки с орехами;

—        рулет «Рябчик с брусникой».

Сорт первый:

—        тушка куриная;

—        тушка цыпленка-бройлера;

—        тушка индюшиная;

—        тушка утиная;

—        тушка гусиная;

—        тушка цесарки;

—        тушка перепела;

—        полутушка куриная;

—        полутушка цыпленка-бройлера;

—        полутушка индюшиная;

—        полутушка утиная;

—        полутушка гусиная;

—        полутушка цесарки;

—        четвертина куриная;

—        четвертина куриная задняя;

—        четвертина цыпленка-бройлера передняя;

—        четвертина цыпленка-бройлера задняя;

—        четвертина индюшиная передняя;

—        четвертина индюшиная задняя;

—        четвертина утиная передняя;

—        четвертина утиная задняя;

—        четвертина гусиная передняя;

—        четвертина гусиная задняя;

—        четвертина цесарки передняя;

—        четвертина цесарки задняя;

—        крылышки куриные;

—        крылышки куриные «По-студенчески»;

—        крылышки цыпленка-бройлера;

—        крылышки индюшиные;

—        крылышки цесарки;

—        крылышки утиные;

—        крылышки гусиные;

—        плечики индейки;

—        окорочка куриные;

—        окорочка цыпленка-бройлера;

—        окорочка индюшиные;

—        окорочка утиные;

—        окорочка гусиные;

—        окорочка цесарки;

—        голень куриная;

—        голень цыпленка-бройлера;

—        голень индюшиная;

—        голень утиная;

—        голень гусиная;

—        голень цесарки;

—        бедро куриное;

—        бедро цыпленка-бройлера;

—        бедро индюшиное;

—        бедро утиное;

—        бедро гусиное;

—        бедро цесарки;

—        грудка куриная со шприцеванием 30%;

—        грудка цыпленка-бройлера со шприцеванием 30%;

—        грудка утиная со шприцеванием 30%;

—        грудка гусиная со шприцеванием 30%;

—        грудка цесарки со шприцеванием 30%;

—        шейки куриные;

—        шейки цыплят-бройлеров;

—        шейки гусиные;

—        рулет «Домашний» с печенью.

Сорт фирменный:

—        спинка тушки кур;

—        спинка цыплят-бройлеров;

—        верхняя часть спинки тушки кур;

—        верхняя часть цыплят бройлеров;

—        нижняя часть спинки тушки кур;

—        нижняя часть спинки цыплят бройлеров;

—        позвоночная часть тушки кур;

—        позвоночная часть цыплят бройлеров;

—        каркас тушки кур;

—        каркас цыплят бройлеров;

—        руляда «Сливочная»;

—        рулет из мяса птицы «Фирменный».

Продукты копчено-вареные, варено-копченые со шприцеванием 30%:

—        тушка куриная;

—        тушка цыпленка-бройлера;

—        тушка индюшиная;

—        тушка утиная;

—        тушка гусиная;

—        тушка цесарки;

—        тушка перепела;

—        полутушка куриная;

—        полутушка цыпленка-бройлера;

—        полутушка утиная;

—        полутушка гусиная;

—        полутушка цесарки;

—        четвертина куриная передняя;

—        четвертина куриная задняя;

—        четвертина цыпленка-бройлера;

—        четвертина цыпленка-бройлера задняя;

—        четвертина индюшиная передняя;

—        четвертина индюшиная задняя;

—        четвертина утиная передняя;

—        четвертина утиная задняя;

—        четвертина гусиная передняя;

—        четвертина гусиная задняя;

—        четвертина цесарки передняя;

—        четвертина цесарки задняя;

—        крылышки куриные;

—        крылышки цыпленка-бройлера;

—        крылышки индюшиные;

—        крылышки цесарки;

—        крылышки утиные;

—        крылышки гусиные;

—        плечики индейки;

—        окорочка куриные;

—        окорочка цыпленка-бройлера;

—        окорочка индюшиные;

—        окорочка утиные;

—        окорочка гусиные;

—        окорочка цесарки;

—        голень куриная;

—        голень цыпленка-бройлера;

—        голень индюшиная;

—        голень утиная;

—        голень гусиная;

—        голень цесарки;

—        бедро куриное;

—        бедро цыпленка-бройлера;

—        бедро индюшиное;

—        бедро утиное;

—        бедро гусиное;

—        бедро цесарки.

Продукты сырокопченые:

Сорт экстра:

—        грудка куриная «Элитная»;

—        грудка куриная «К пиву»;

—        «Карпаччо» из куриной грудки;

—        филе грудки куриное;

—        филе грудки цыпленка;

—        филе грудки индейки;

—        филе грудки утки;

—        филе грудки гуся;

—        филе грудки цесарки;

—        чипсы «К пиву»;

—        чипсы «К пенному»;

—        чипсы «Острые»;

—        чипсы «Охотничьи».

Сорт первый:

—        тушка куриная;

—        тушка цыплят-бройлеров;

—        тушка индюшиная;

—        тушка утиная;

—        тушка гусиная;

—        тушка перепела;

—        тушка цесарки;

—        полутушка куриная;

—        полутушка цыплят-бройлеров;

—        полутушка индюшиная;

—        полутушка утиная;

—        полутушка гусиная;

—        полутушка цесарки;

—        крылышки куриные;

—        крылышки цыпленка-бройлера;

—        крылышки индюшиные;

—        крылышки утиные;

—        крылышки гусиные;

—        крылышки цесарки;

—        плечики индюшиные;

—        окорочка куриные;

—        окорочка цыпленка-бройлера;

—        окорочка индюшиные;

—        окорочка утиные;

—        окорочка гусиные;

—        окорочка цесарки;

—        голень куриная;

—        голень цыпленка-бройлера;

—        голень индюшиная;

—        голень утиная;

—        голень гусиная;

—        голень цесарки;

—        бедро куриное;

—        бедро цыпленка-бройлера;

—        бедро индюшиное;

—        бедро утиное;

—        бедро гусиное;

—        бедро цесарки.

Продукты копчено-запеченные:

Сорт экстра:

—        филе грудки куриное;

—        филе грудки цыпленка-бройлера;

—        филе грудки индейки;

—        филе грудки цесарки;

—        филе грудки утки;

—        филе грудки гуся;

—        рулет «Филе с чесноком».

Сорт высший:

—        шашлык из курицы;

—        шашлык из цыпленка-бройлера;

—        шашлык из индейки;

—        шашлык из цесарки

—        шашлык из утки;

—        шашлык из гуся;

—        рулет из курицы;

—        рулет из индейки.

Сорт первый:

—        тушка куриная;

—        тушка цыпленка-бройлера;

—        тушка индюшиная;

—        тушка цесарки;

—        тушка утиная;

—        тушка гусиная;

—        тушка перепела;

—        полутушка куриная;

—        полутушка цыпленка-бройлера;

—        полутушка индюшиная;

—        полутушка утиная;

—        полутушка гусиная;

—        полутушка цесарки;

—        крылышки куриные;

—        крылышки цыпленка-бройлера;

—        крылышки индюшиные;

—        крылышки гусиные;

—        крылышки утиные;

—        крылышки цесарки;

—        плечики индейки;

—        окорочка куриные;

—        окорочка цыпленка-бройлера;

—        окорочка индюшиные;

—        окорочка утиные;

—        окорочка гусиные;

—        окорочка цесарки;

—        голень куриная;

—        голень цыпленка-бройлера;

—        голень индюшиная;

—        голень утиная;

—        голень гусиная;

—        голень цесарки;

—        бедро куриное;

—        бедро цыпленка-бройлера;

—        бедро индюшиное;

—        бедро утиное;

—        бедро гусиное;

—        бедро цесарки.

Продукты сыровяленые:

Сорт экстра:

—        чипсы из мяса курицы;

—        чипсы из мяса цыплят-бройлеров;

—        чипсы из мяса индейки;

—        чипсы из мяса утки;

—        чипсы из мяса гуся;

—        чипсы из мяса цесарки.

Сорт первый:

—        крылышки куриные;

—        тушка индюшиная;

—        тушка утиная;

—        тушка гусиная;

—        тушка цесарки;

—        тушка перепела;

—        крылышки цыплят-бройлеров;

—        крылышки индюшиные;

—        крылышки утиные;

—        крылышки гусиные;

—        крылышки цесарки;

—        тушка куриная;

—        тушка цыплят-бройлеров.

Продукты варено-сушеные:

Сорт экстра:

—        чипсы из цыплят-бройлеров «К пенному»;

—        чипсы из курицы «К пенному»;

—        чипсы из индейки «К пенному»;

—        чипсы из цесарки «К пенному»;

—        чипсы из курицы «К пиву»;

—        чипсы из цыплят-бройлеров «К пиву»;

—        чипсы из индейки «К пиву»;

—        чипсы из цесарки «К пиву»;

—        чипсы из курицы «Пивные»;

—        чипсы из цыплят-бройлеров «Пивные»;

—        чипсы из индейки «Пивные»;

—        чипсы из цесарки «Пивные»;

—        чипсы из курицы «Вкусные»;

—        чипсы из цыплят-бройлеров «Вкусные»;

—        чипсы из индейки «Вкусные»;

—        чипсы из цесарки «Вкусные»;

—        чипсы из курицы «Джокер»;

—        чипсы из цыплят-бройлеров «Джокер»;

—        чипсы из индейки «Джокер»;

—        чипсы из цесарки «Джокер».

Изменение № 1 

Дата введения в действие — 30.01.2017 г. 

Продукты копчено-вареные, варено-копченые:

Сорт экстра:

— рулет «Пирамида» варено-копченый;

— рулет «Юбилейный» варено-копченый;

— рулет «Юбилейный» с оливками варено-копченый;

— рулет «Юбилейный» с черносливом варено-копченый;

— рулет «Юбилейный» с чесноком варено-копченый.

Сорт высший:

— буженина из мяса цыпленка варено-копченая;

— буженина из мяса цыпленка с черносливом варено-копченая;

— мини-рулет куриный варено-копченый;

— мини-рулет куриный с грибами варено-копченый;

— мини-рулет куриный с оливками варено-копченый;

— мини-рулет куриный с черносливом варено-копченый;

— мини-рулет куриный с чесноком варено-копченый;

— мини-рулет куриный с орехами варено-копченый;

— рулет «Киевский» варено-копченый;

— рулет «Пикантный» варено-копченый;

— рулет «Пикантный» с черносливом варено-копченый;

— цыпленок с яблоками варено-копченый;

— филе цыпленка на шпажке варено-копченое.

Сорт первый:

— буженина из мяса цыпленка варено-копченая;

— буженина из мяса цыпленка с черносливом варено-копченая;

— мини-рулет куриный варено-копченый;

— мини-рулет куриный с грибами варено-копченый;

— мини-рулет куриный с оливками варено-копченый;

— мини-рулет куриный с черносливом варено-копченый;

— мини-рулет куриный с чесноком варено-копченый;

— мини-рулет куриный с орехами варено-копченый;

— рулет «Киевский» варено-копченый;

— рулет «Пирамида» варено-копченый;

— цыпленок с яблоками варено-копченый;

— крылышко куриное варено-копченое;

— окорочок куриный  варено-копченый.(вариант 2)

Продукты сырокопченые:

Сорт экстра:

— «Карпаччо» из куриной грудки  сырокопченое.(вариант 2)

Продукты копчено-вареные, варено-копченые:

Изменение № 2

Дата введения в действие — 07.02.2017 г. 

Сорт первый:

— рулет «Куриный».

Изменение № 3

Дата введения в действие — 20.02.2017 г. 

Продукты копчено-вареные, варено-копченые:

Сорт экстра:

— филе утиной грудки.

 Продукты копчено-запеченные:

Сорт экстра:

— грудка куриная.

 Изменение № 4

Дата введения в действие — 17.03.2017 г. 

 Продукты копчено-вареные, варено-копченые:

Сорт первый:

—        филе грудки цыплят-бройлеров;

—        грудка цыплят-бройлеров.

Сорт фирменный:

—        тушка цыплят-бройлеров;

—        окорочка цыплят-бройлеров;

—        крылья цыплят-бройлеров;

—        каркасы «Аппетитные».

Изменение № 5

Дата введения в действие — 15.05.2017 г. 

Сорт экстра:

—        филе грудки куриное;

—        филе грудки цыплят-бройлеров;

—        филе грудки утиное;

—        филе грудки гусиное;

—        филе грудки индейки;

—        филе грудки цесарки.

Сорт первый:

—        полутушка куриная;

—        полутушка цыплят-бройлеров;

—        полутушка утиная;

—        полутушка гусиная;

—        полутушка индейки;

—        полутушка цесарки;

—        окорочка куриные;

—        окорочка цыплят-бройлеров;

—        окорочка утиные;

—        окорочка гусиные;

—        окорочка индейки;

—        окорочка цесарки;

—        бедро куриное;

—        бедро цыпленка-бройлера;

—        бедро утиное;

—        бедро гусиное;

—        бедро индейки;

—        бедро цесарки.

Продукты варено-запеченные.

Сорт высший:

—        рулет из цыпленка в фольге;

—        рулет из индейки в фольге;

—        рулет из утки в фольге;

—        рулет из гуся в фольге;

—        рулет из цесарки в фольге.

Изменение № 6
Дата введения в действие — 03.07.2017 г. 

Сорт высший:

— карпаччо из мяса страуса;

— пастрома из мяса страуса.

Изменение № 7
Дата введения в действие — 03.10.2017 г. 

Продукты копчено-вареные, варено-копченые.

Сорт экстра:

— филе грудки куриной.

Сорт первый:

— филе грудки индейки;

— рулет из мяса птицы «Гусь с яблоком»;

— рулет из мяса птицы «Утка с черносливом»;

— буженина из птицы;

— курица на гриле;

— утка на гриле;

— индейка на гриле;

— курица в черносливе;

— утка в черносливе;

— индейка в черносливе;

— курица «По-венски»;

— крылышко куриное;

— рулет «Полтавский».

Продукты копчено-запеченные:

Сорт первый:

— буженина из курицы.

Изменение № 8
Дата введения в действие — 10.11.2017 г. 

Продукты копчено-вареные, варено-копченые.

Сорт фирменный:

— «Цыпа. Закуска куриная».

Примечания:

В зависимости от массовой доли мясного сырья (кускового мяса птицы, МПМО и пищевых субпродуктов птицы) продукты подразделяют на следующие сорта:

Экстра — продукт, при производстве которого в рецептуре предусмотрено кусковое мясо птицы с массовой долей не менее 80%, в том числе белого — не менее 50%;

Высший — продукт, при производстве которого в рецептуре предусмотрено кусковое мясо птицы с массовой долей не менее 80%;

Первый — продукт, при производстве которого в рецептуре предусмотрено кусковое мясо птицы с массовой долей не менее 51%;

Второй — продукт, при производстве которого в рецептуре предусмотрено МПМО и/или пищевые субпродукты птицы с массовой долей не менее 70%;

Фирменный — продукт, изготовленный по оригинальной технологии с учетом национальных, региональных и других особенностей конкретного предприятия, при производстве которого в рецептуре предусмотрено кусковое мясо птицы с массовой долей не менее 40%.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными названиями.

Рекомендуемый срок годности варено-копченой, копчено-вареной, копчено-запеченной охлажденной продукции при относительной влажности воздуха 75±5% и температуре от 0ºС до 6 ºС :

— негерметично упакованная – не более 5 суток;

— негерметично упакованная с использованием консерванта «Униконс» – не более 10 суток;

— герметично упакованная – не более 8 суток;

— герметично упакованная с использованием консерванта «Униконс» — не более 16 суток;

— упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды – не более 30 суток;

— упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды и с использованием консерванта «Униконс» – не более 60 суток.

Рекомендуемый срок годности сырокопченой охлажденной продукции при относительной влажности воздуха 75±5% и температуре от 0ºС до 6 ºС:

— негерметично упакованная – не более 10 суток;

— негерметично упакованная с использованием консерванта «Униконс» – не более 20 суток;

— герметично упакованная – не более 15 суток;

— герметично упакованная с использованием консерванта «Униконс» — не более 30 суток;

— упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды – не более 60 суток;

— упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды и с использованием консерванта «Униконс» – не более 120 суток.

Рекомендуемый срок годности сырокопченой охлажденной продукции при относительной влажности воздуха 75±5% и температуре не выше плюс 25ºС

— негерметично упакованная – не более 5 суток;

— негерметично упакованная с использованием консерванта «Униконс» – не более 10 суток;

— герметично упакованная – не более 8 суток;

— герметично упакованная с использованием консерванта «Униконс» — не более 16 суток;

— упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды – не более 30 суток;

— упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды и с использованием консерванта «Униконс» – не более 60 суток.

Рекомендуемый срок годности сыровяленой, варено-сушеной охлажденной продукции при относительной влажности воздуха 75±5% и температуре от 0ºС до 25 ºС:

— негерметично упакованная – не более 4 месяцев;

— герметично упакованная – не более 6 месяцев;

— упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды – не более 9 месяцев;

— упакованной с применением вакуума или газомодифицированной среды и с использованием консерванта «Униконс» – не более 12 месяцев.

Рекомендуемые сроки годности замороженной продукции (кроме сыровяленой и варено-сушеной) с момента изготовления при температуре не выше минус 18ºС:

— герметично упакованной, в том числе с применением вакуума – не более 18 месяцев;

— негерметично упакованной и весовой – не более 9 месяцев.

Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0ºС до 25ºС после нарушения целостности потребительской упаковки составляет:

— для варено-копченой, копчено-вареной, копчено-запеченной – не более суток до истечения сроков годности упакованной продукции;

— для сырокопченой – не более 2 суток до истечения сроков годности упакованной продукции;

— для сыровяленой и варено-сушеной – не более 10 суток до истечения сроков годности упакованной продукции.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

Информация для заказа
  • Цена: 9 750 руб.