ТУ 10.13.15-145-37676459-2016 КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ

ТУ 10.13.15-145-37676459-2016 КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ (взамен ТУ 9216-145-37676459-2013)

Дата введения в действие — 28.12.2016 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на герметически укупоренные и стерилизованные консервы, вырабатываемые из свинины, говядины, оленины, конины с добавлением или без добавления растительного белка, желатина, специй, картофельного крахмала, пищевых добавок и других продуктов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (далее по тексту – продукт, продукция, консервы).

Консервы предназначены для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для переработки в предприятиях пищевой промышленности и в предприятиях общественного питания.

Ассортимент:

Консервы мясные кусковые:

—        Свинина тушеная «Богатырская»;

—        Тушенка «Дачная» из свинины;

—        Тушенка «Смоленская»;

—        Поросенок в собственном соку;

—        «Свинина тушеная»;

—        Свинина тушеная в желе «Особая»;

—        Свинина тушеная «Деревенская»;

—        Свинина тушеная «Люкс»;

—        Свинина тушеная «Смоленская»;

—        Свинина тушеная «Домашняя»;

—        Свинина тушеная «Петровская»;

—        Свинина тушеная «Смоленская»

—        Гуляш свиной;

—        Свинина в белом соусе;

—        Свинина тушеная с чесноком;

—        Свинина тушеная со сладким перцем;

—        Свинина тушеная в грибном соусе;

—        Свинина тушеная в белом соусе;

—        Свинина тушеная с черносливом;

—        Тушенка со свининой «Обеденная»;

—        Тушенка со свининой «Смоленская»;

—        Тушенка со свининой «Советская»;

—        Свинина тушеная «Острая»;

—        Свинина тушеная «Сметанинская»;

—        Свинина тушеная «Столовая»;

—        Свинина тушеная «Закусочная»;

—        Свинина тушеная «Особая» в томатном соусе

—        Свинина тушеная «Особенная»;

—        Свинина тушеная «Курортная»;

—        Свинина тушеная «К обеду»;

—        Свинина тушеная «Туристская»;

—        Свинина тушеная «Особая»;

—        Свинина тушеная «Классная»;

—        Свинина тушеная «Пикантная»;

—        Свинина тушеная «Походная»;

—        Свинина тушеная «Пряная»;

—        Свинина тушеная «Сельская»;

—        Свинина тушеная в томате;

—        Свинина тушеная с зеленью;

—        Говядина тушеная «Особая»;

—        Говядина тушеная «Деревенская»;

—        Оленина тушеная «Особая»;

—        Говядина тушеная;

—        Баранина тушеная;

—        Конина тушеная;

—        Конина тушеная «Особая»;

—        Оленина тушеная;

—        Говядина тушеная «По-восточному;»

—        Говядина тушеная «Городская;

—        Тушенка «Дачная» из говядины;

—        Тушенка «Смоленская» из говядины;

—        Говядина тушеная «Сметанинская»;

—        Говядина тушеная «Столовая»;

—        Говядина тушеная «Закусочная»;

—        Говядина тушеная «Особая» в томатном соусе;

—        Говядина тушеная «Особенная»;

—        Говядина тушеная «Курортная»;

—        Говядина тушеная «К обеду»;

—        Говядина тушеная «Туристская»;

—        Говядина тушеная «Особая»;

—        Говядина тушеная «Классная»;

—        Говядина тушеная «Пикантная»;

—        Говядина тушеная «Походная»;

—        Говядина тушеная «Пряная»;

—        Говядина тушеная «Сельская»;

—        Говядина тушеная в томате;

—        Говядина тушеная с зеленью;

—        Говядина тушеная с чесноком;

—        Говядина тушеная со сладким перцем;

—        Говядина тушеная в грибном соусе;

—        Говядина тушеная в белом соусе;

—        Говядина тушеная с черносливом;

—        Тушенка с говядиной «Обеденная»;

—        Тушенка с говядиной «Смоленская»;

—        Тушенка с говядиной «Советская»;

—        Чахохбили из говядины;

—        Чахохбили из говядины «По-домашнему»;

—        Говядина тушеная «Отдельная».

Консервы мясные ветчинные:

—        «Туристический завтрак» из говядины;

—        «Туристический завтрак» из свинины;

—        Ветчина;

—        Ветчина «Домашняя»;

—        Ветчина «Московская»;

—        Ветчина «Столичная»;

—        Ветчина «Балтийская»;

—        Ветчина «Импортная».

Консервы мясные рубленые:

—        «Салями зернистая в банке».

Консервы фаршевые:

—        Колбасный фарш;

—        Фарш колбасный «Докторский»;

—        Фарш колбасный «Сервелат Городской»;

—        Фарш мясной говяжий «Премиум»;

—        Фарш мясной свиной «Премиум»;

—        Фарш мясной колбасный «Столичный»;

—        Фарш мясной колбасный «Российский».

Консервы мясные паштетные:

—        Колбасный паштет.

Изменение № 2

Дата введение в действие — 29.05.2017 год

Консервы мясные кусковые:

—        говядина тушеная «Натуральная» в желе;

—        говядина тушеная «Слободская»;

—        говядина тушеная «Застольная»;

—        говядина тушеная «По-домашнему»;

—        говядина тушеная «Традиционная»;

—        свинина тушеная «Натуральная» в желе;

—        свинина тушеная «Слободская»;

—        свинина тушеная «По-домашнему»;

—        свинина тушеная «Застольная»;

—        свинина тушеная «Традиционная»;

—        конина тушеная «Застольная»;

—        конина тушеная «Натуральная» в желе;

—        конина тушеная «Слободская»;

—        конина тушеная «По-домашнему»;

—        конина тушеная «Традиционная»;

—        оленина тушеная «Натуральная» в желе;

—        оленина тушеная «Слободская»;

—        оленина тушеная «Застольная»;

—        оленина тушеная «По-домашнему»;

—        оленина тушеная «Традиционная»;

—        оленина тушеная «Особая» в желе.

Консервы мясные паштетные:

—        паштет «Нежный» печеночный;

—        паштет «Сливочный»;

—        паштет «Нежный» мясной;

—        паштет «По-домашнему»;

—        паштет печеночный.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными названиями.

Консервы хранят в соответствии с правилами хранения, утвержденными в установленном порядке, при температуре от 0°C до 20°C и относительной влажности воздуха не более 75%.

Рекомендуемый срок годности консервов в жестяной таре не более 3-х лет; в реторт-упаковке – не более 2 лет со дня изготовления.

Изготовитель гарантирует соответствие качества и безопасности продукции требованиям настоящих технических условий при условии соблюдения правил транспортирования и хранения.

Срок годности после вскрытия потребительской упаковки при температуре от 0°C до 6°C не более 24 часов.

Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, — по ГОСТ 15846.

Хранение консервов на складах транспортных предприятий не допускается.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.