ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ В ТЕСТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ

ТУ 10.13.14-025-37676459-2017 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ В ТЕСТЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ (взамен 9214-025-37676459-2012)

Дата введения в действие – 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на производство полуфабрикатов в тесте – пельмени, равиоли, манты, хинкали, чебуреки, самса, позы, струдели, чучпара, ламаджо (далее продукция).

Продукция выпускается из пресного теста с мясными и мясосодержащими фаршами.

Продукция выпускается в замороженном виде.

Продукция готова к употреблению после термической обработки.

Продукцию выпускают ручным и машинным способом.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:

Настоящие технические условия распространяются на производство полуфабрикатов в тесте – пельмени, равиоли, манты, хинкали, чебуреки, самса, позы, струдели, чучпара, ламаджо (далее продукция).

Продукция выпускается из пресного теста с мясными и мясосодержащими фаршами.

Продукция выпускается в замороженном виде.

Продукция готова к употреблению после термической обработки.

Продукцию выпускают ручным и машинным способом.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами, используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:

Группа – мясосодержащие полуфабрикаты.

Вид – полуфабрикаты в тесте.

Подвид – формованные.

С мясной начинкой категории А:

— Пельмени «Колдуны»;

— Пельмени «Мичуринские»;

— Пельмени «Элитные»;

— Пельмени «Таймырские»;

— Пельмени «69 параллель»;

— Пельмени «Путораны»;

— Пельмени «Пельмешки от Олежки»;

— Хинкали «Таймырские»;

— Хинкали «69 параллель»;

— Хинкали «Путораны»;

— Манты «Таймырские»;

— Манты «69 параллель»;

— Манты «Путораны»;

— Ушки с мясом;

— Ушки с телятиной.

С мясной начинкой категории Б:

— Пельмени «Купеческие»;

— Пельмени «Спасские»;

— Пельмени «Царские»;

— Пельмени «Домашние»;

— Пельмени «Семейные»;

— Пельмени из говядины и курицы;

— Пельмени из говядины;

— Пельмени «Нежные»;

— Пельмени «Капелетти»;

— Пельмени «Береки»;

— Пельмени «Нежные» (2вариант);

— Пельмени «Домашние»;

— Пельмени говяжьи;

— Пельмени «Казанские»;

— Пельмени «Богатырские»;

— Пельмени «Губернские»;

— Пельмени классические;

— Пельмени «Иркутские»;

— Пельмени «Русские»;

— Пельмени «Останкинские»;

— Пельмени «Пельмешки от Олежки»;

— Пельмени «Московские»;

— Хинкали из баранины;

— Хинкали «Особые»;

— Чебуреки «Таймырские»;

— Чебуреки «Любимые»;

— Чебуреки «Городские»;

— Манты «Домашние»;

— Беляши «Любимые»;

— Беляши «Городские»;

— Равиоли «Изысканные»;

— Равиоли «Особые».

С мясной начинкой категории В:

— Пельмени «Крестьянские»;

— Пельмени «Свиные»;

— Пельмени «Байкальские»;

— Пельмени «Сибирская охота»;

— Пельмени со свининой и птицей;

— Пельмени «Великан»;

— Пельмени «Элита»;

— Пельмени «Сырные»;

— Пельмени «Аппетитные»;

— Пельмени «Мясные»;

— Пельмени «Сибирские»;

— Пельмени «Русские»;

— Пельмени «Русская Масленица»;

— Пельмени «Мясные с зеленью»;

— Пельмени «Старая Москва»;

— Пельмени «Рождественские»;

— Пельмени «Малыш»;

— Пельмени «Студенческие»;

— Пельмени «Степные»;

— Пельмени «Смак»;

— Пельмени «Сибирские малышки»;

— Пельмени «Элитные»;

— Пельмени «Имидж»;

— Пельмени «Королевские»;

— Пельмени «Изысканные»;

— Пельмени «Вкусные»;

— Пельмени с говядиной, курицей и грибами;

— Пельмени «Пикантные»;

— Пельмени «Гурман»;

— Пельмени «Сабантуй»;

— Пельмени «Столичные»;

— Пельмени «Мясницкие»;

— Пельмени по-узбекски «Чучвара»;

— Пельмени «Старорусские»;

— Пельмени «Сибирский Ермак»;

— Пельмени «Просто Вкусные»;

— Пельмени «Пельмешки-Малышки»;

— Пельмени «Мясные по-домашнему»;

— Пельмени «Остренькие»;

— Пельмени «Холостяцкие»;

— Пельмени от тёщи;

— Пельмени из говядины;

— Пельмени со сливками;

— Пельмени «Восточные»;

— Пельмени «Дмитриевские»;

— Пельмени «Липецкие»;

— Пельмени «Особенные»;

— Пельмени свиные;

— Пельмени «Деревенские»;

— Пельмени «Крестьянские»;

— Пельмени «Столичные»;

— Пельмени «Обояшки»;

— Пельмени «Обоянские»;

— Пельмени «Восточные»;

— Пельмени «Пельмешки от Олежки»;

— Равиоли «Итальянские»;

— Равиоли «Неаполитанские»;

— Равиоли «Сибирские»;

— Равиоли с говядиной и курицей;

— Манты с говядиной;

— Манты с бараниной;

— Манты с бараниной Самаркандские;

— Манты «Южные»;

— Манты «Каспийские»;

— Манты «Каспийские I»;

— Манты «Курник»;

— Манты «Моршанские»;

— Манты «Алтайские»;

— Позы (манты по-бурятски);

— Позы «Дачные»;

— Хинкали «Кавказские»;

— Хинкали с говядиной и курицей;

— Хинкали «Сухумские»;

— Хинкали «Сочинские»;

— Хинкали «Любительские»;

— Чебуреки с говядиной;

— Чебуреки с бараниной;

— Чебуреки «Домашние»;

— Чебуреки «Нежные»;

— Чебуреки «Крестьянские»;

— Чебуреки «Столичные»;

— Чебуреки «Пикантные»;

— Чебуреки «Особые»;

— Чебуреки «Дачные»;

— Самса с говядиной;

— Самса с бараниной;

— Самса «Слободская»;

— Самса «Школьная»;

— Самса «Деревенская»;

— Самса «Казачья»;

— Самса «Славянская»;

— Самса «Застольная»;

— Самса «Дорожная»;

— Самса «Дачная»;

— Струдели мясные;

— Струдели мясные с грибами;

— Струдели с говядиной и куриными потрошками;

— Струдели с говядиной, курицей и грибами;

— Чучпара из говядины, утки с картофелем;

— Ламаджо;

— Эчпочмак;

— Рожки фаршированные мясным фаршем;

— Палочки «Обеденные»;

— Палочки «Смак»;

— Беляши «Дачные»;

— Беляши «Домашние»;

— Беляши «Нежные»;

— Беляши «Крестьянские»;

— Беляши «Столичные»;

— Беляши «Пикантные»;

— Беляши «Особые»;

— Рулетики  мясные;

— Бараночки мясные;

— Ушки с говядиной поджаренные.

Более широкий ассортимент можно посмотреть здесь