Корзина
4 отзыва
ООО НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ЦЕНТР «АГРОПИЩЕПРОМ»
+74754550980
+79027344879
+74754551413
  • picture 1
  • picture 2
  • picture 3
  • 1
  • 2
  • 3

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖ.

  • В наличии

9 750 руб.

+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413
    факс
  • +79537199043
  • +74754550597
    бухгалтерия
  • График работы
  • Адрес и контакты
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖ.
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖ.В наличии
9 750 руб.
+74754550980
  • +79027344879
  • +74754551413
    факс
  • +79537199043
  • +74754550597
    бухгалтерия
Купить

Описание

ТУ 10.86.10-200-37676459-2016 (Взамен ТУ 9214-200-37676459-2014)

Дата введения в действие — 2016 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые и рубленые) из говядины, конины, свинины и баранины для детского питания (далее полуфабрикаты).

Полуфабрикаты выпускают в охлажденном и замороженном виде.

Полуфабрикаты предназначены для питания детей старше 3 лет в организованных коллективах, а также для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Полуфабрикаты выпускают в следующем ассортименте:

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из говядины

Категория А:

—    вырезка говяжья;

—    говядина от спинно-поясничной части;

—    говядина от тазобедренной части;

—    говядина от лопаточной части;

—    говядина для тушения.

Категория Б:

—    говядина от подлопаточной части.

Категория В:

—    говядина от грудной части;

—    котлетное мясо говяжье;

—    говядина для супа.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из конины

Категория А:

—    вырезка конская;

—    конина от спинно-поясничной части;

—    конина от тазобедренной части;

—    конина от лопаточной части.

Категория Б:

—    конина от подлопаточной части.

Категория В:

—    конина от грудной части;

—    котлетное мясо конское.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из свинины

Категория А:

—    вырезка свиная;

—    свинина от спинно-поясничной части;

—    свинина от тазобедренной части;

—    свинина от лопаточной части;

—    котлетное мясо свиное.

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, крупнокусковые из баранины

Категория А:

—  вырезка баранья.

—  Категория Б:

—  баранина от тазобедренной части;

—  баранина от лопаточной части;

—  баранина от подлопаточной части.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из говядины

Категория А:

—  медальоны говяжьи;

—  бифштекс говяжий;

—  лангет говяжий;

—  антрекот говяжий;

—  ромштекс говяжий;

—  говядина духовая;

—  зразы говяжьи.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из конины

Категория А:

—  медальоны конские;

—  бифштекс конский;

—  лангет конский;

—  антрекот конский;

—  ромштекс конский;

—  конина духовая;

—  зразы конские.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из свинины

Категория А:

—  эскалоп свиной;

— шницель свиной.

— Категория Б:

—  свинина духовая.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, порционные из баранины

Категория А:

—  эскалоп бараний;

— шницель бараний.

Категория Б:

—    баранина духовая.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из говядины

Категория А:

—  бефстроганов из говядины;

—  говядина для азу;

—  говядина для поджарки;

—  говядина для гуляша;

—  говядина для плова;

—  говядина для жаркого.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из конины

Категория А:

—  бефстроганов из конины;

—  конина для азу;

—  конина для поджарки;

—  конина для гуляша;

—  конина для плова;

—  конина для жаркого.

 

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из свинины

Категория А:

—  свинина для поджарки;

—  свинина для гуляша;

—  свинина для жаркого.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — кусковые

Подвид — бескостные, мелкокусковые из баранины

Категория Б:

—  баранина для поджарки;

—  баранина для плова;

—  баранина для жаркого;

—  котлетное мясо баранье.

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — рубленые

Подвид — формованные (панированные, непанированные)

Категория Б:

—  фрикадельки из говядины;

—  фрикадельки мясные.

—  бифштекс рубленый;

—  кнели из говядины;

—  фрикадельки из говядины (2 вариант).

 

Категория В:

—  котлеты, биточки, шницели;

—  котлеты, биточки, шницели из говядины;

—  котлеты, биточки, шницели «Городские»;

—  котлеты, биточки, шницели «Домашние»;

—  котлеты, биточки, шницели «Особые»;

—  биточки по-белорусски;

— котлеты, биточки мясо-капустные;

— котлеты, биточки мясо-картофельные;

— голубцы ленивые;

— тефтели;

— тефтели из говядины;

— тефтели с рисом;

—  биточки (вариант 2);

—  котлеты по-хлыновски (мясо-картофельные).

 

Группа — мясные полуфабрикаты

Вид — рубленые

Подвид — неформованные

Категория Б:

—    фарш бараний.

 

 Категория В:

—    фарш говяжий;

—    фарш конский;

—    фарш свиной.

 

Группа — мясосодержащие полуфабрикаты

Вид — рубленые

Подвид — формованные (панированные, непаиированные)

Категория В:

— тефтели из говядины (2 вариант);

—  кнели говяжьи с рисом;

—  котлеты «Московские».

 

 Категория Г:

—  котлеты (биточки) из говядины с мясом птицы;

—  котлеты, биточки из говядины с мясом птицы (2 вариант);

—  шницель рубленый из мяса птицы с говядиной.

Предприятие-изготовитель имеет право заменять имена собственные, дополнять наименование продукции своими фирменными или фантазийными названиями.

Срок годности охлажденных полуфабрикатов с момента изготовления при температуре от 0°С до 6°С не более 24 часов.

Сроки годности замороженных полуфабрикатов с момента изготовления при температуре не выше минус 18°С:

—    герметично упакованных, в том числе с применением вакуума — не более 90 суток;

—    весовых и негерметично упакованных — не более 30 суток.

После вскрытия герметичной упаковки продукт следует хранить не более 24 часов при температуре от 0°С до 6°С в пределах срока годности.

Рекомендуемый срок годности охлажденных полуфабрикатов при температуре от 0°С до 6°С с момента изготовления не более 48 часов.

Рекомендуемый срок годности охлажденных полуфабрикатов, упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды, при температуре от 0°С до 6°С с момента изготовления не более 5 суток.

Рекомендуемый срок годности замороженных полуфабрикатов, в том числе

упакованных под вакуумом или с применением модифицированной газовой среды, при температуре не выше минус 10°С с момента изготовления не более 30 суток.

Рекомендуемый срок годности полуфабрикатов, изготовленных с использованием новых видов упаковочных материалов, в т.ч. упакованных под вакуумом или с использованием модифицированной атмосферы, может устанавливать изготовитель при наличии необходимых условий производства.

Информация для заказа

  • Цена: 9 750 руб.